Sabor Casero
Chicharronería – Tortillería – Panadería
Nuestra Historia
1995 - Inicio de la Tortillería
La tortillería comenzó bajo el nombre de “Tortillería La Pasadita”, heredado por una familia local. Tras recibir una capacitación de 3 días, quienes la administraban comenzaron a vender en tiendas de la zona. Debido a las carencias económicas, vivían dentro del mismo negocio, utilizando costales de Maseca como camas mientras producían y repartían tortillas.
2000 - Introducción de Tortillas de Harina
Después de 5 años, se adquirió una plancha para hacer tortillas de harina. Aunque la producción se realizaba manualmente con una espátula, el arduo trabajo y las bajas ganancias obligaron a detener esta línea de producción.
2005 - Ingreso al Mundo de la Panadería
Diez años después del inicio de la tortillería, se adquirió un horno para pizza de 10 charolas, marcando el comienzo de la panadería. Un año después, se compró una panadería ya establecida en traspaso, ubicada cerca del local original, integrando así ambos negocios.
2008 - Renovación y Reapertura de Tortillas de Harina
Debido a la violencia y a las bajas ventas, se decidió retomar la producción de tortillas de harina. Con creatividad, se adaptó una máquina de tortillas de maíz para producir tortillas de harina, lo que permitió mejorar la producción y las ganancias.
2010 - Apertura de la Sucursal Pradera Dorada
Se inauguró una nueva sucursal en Pradera Dorada, dedicada a la tortillería y panadería. Dos años más tarde, se arrendó un local adicional, lo que permitió ampliar la oferta con producción de carnitas y chicharrones.
2014 - Expansión en la Central de Abastos
Se abrió una sucursal en la Central de Abastos, dentro de “Voy Abastos”. Al año siguiente se adquirió una bodega adicional en el Ala A, ampliando la operación.
2019 - Cambio de Nombre
En 2019, el negocio cambió su nombre de “Tortillería y Panadería La Pasadita” a “Por-k”, marcando un nuevo capítulo en su trayectoria.
ADN de Por-K: Tortillas y Pan.
En Por-K existimos para llevar a cada mesa el sabor auténtico y nutritivo de nuestras tortillas y pan artesanal.
Nos comprometemos a ofrecer productos frescos, hechos con ingredientes naturales de alta calidad y elaborados con técnicas tradicionales que respetan la esencia de nuestra cultura gastronómica.
Nuestra razón de ser es satisfacer a nuestros clientes con alimentos que no solo nutran, sino que también conecten con sus raíces y promuevan una alimentación consciente.
Ser reconocidos como la marca líder en tortillas y pan artesanal, conocida por su compromiso con la calidad, la autenticidad y la sostenibilidad.
Nos vemos como un referente en el mercado, que inspira y educa a nuestros consumidores sobre la importancia de consumir productos frescos y naturales, hechos con respeto al medio ambiente y a las tradiciones locales.
Aspiramos a expandirnos, llegando a más comunidades para compartir la experiencia de Por-K en cada hogar.
Calidad y Frescura: Utilizamos los mejores ingredientes y mantenemos un proceso de producción que garantiza la frescura y el sabor de cada tortilla y pan.
Tradición y Autenticidad: Honramos las técnicas y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación, aportando autenticidad a cada producto.
Compromiso con el Cliente: Nos dedicamos a satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, ofreciéndoles productos que contribuyan a su bienestar.
Innovación Responsable: Buscamos mejorar continuamente, respetando siempre los principios de calidad y autenticidad que nos caracterizan.
Sostenibilidad: Promovemos prácticas responsables que respetan el medio ambiente y apoyamos a productores locales, para crear un impacto positivo en la comunidad y en el planeta.
En Por-K, nuestra cultura se basa en la colaboración, la excelencia y el respeto por nuestras raíces. Fomentamos un ambiente donde cada miembro de nuestro equipo se sienta valorado y motivado para contribuir con su esfuerzo y creatividad. Nos guiamos por una pasión compartida por la calidad y el sabor auténtico, trabajando unidos para alcanzar nuestros objetivos comunes.
Además, promovemos una mentalidad abierta al aprendizaje y a la innovación, siempre buscando maneras de mejorar nuestros procesos sin perder la esencia de lo artesanal.
Cada día, en Por-K, trabajamos con orgullo y dedicación para crear productos que no solo alimentan, sino que también celebran y preservan nuestra identidad cultural.
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Kilometro 27
México 2 14120, km 29, 32675
Lun a Sab – 7:00 am a 8:30 pm
Domingo – 7:00 am a 3:00 pm
Mesa Central, Calle Mesa Central 804
Guillermina Valdez Villalva 1323_6
Lun a Sab – 7:00 a.m a 6:00 p.m
Domingos – 7:00 a.m a 4:00 p.m
Central de Abastos, en el pasillo de Voy Abastos
Calle Aeronáutica 8516, Jardines del Aeropuerto, 32695
Lun a Sab – 7:00 a.m a 5:00 p.m
Dom – 7:00 a.m a 4:00 p.m
Voy Abastos Pradera Dorada
Avenida Tecnológico 3208, Plaza del Sol
Lun a Sab – 7:00 a.m a 7 p.m
Dom – 7:00 a.m a 6:00 p.m
Facturación
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facturas@por-k.com
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